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韭又名韭菜、久菜，屬于百合科蔥屬，是多年生草本植物。
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韭又名韭菜、久菜，屬于百合科蔥屬，是多年生草本植物。鱗莖簇生，近圓柱狀；鱗莖外皮暗黃色至黃褐色。葉條形，扁平，邊緣平滑，傘形花序半球狀或近球狀，花果期7-9月。韭原產于亞洲東南部，后引種于白俄羅斯、英國、日本等地，現在世界廣泛栽培。在中國北至黑龍江，東自濱海地帶，西至西藏高原，都有普遍栽培。
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